Ciao ♥

週末夜晚，有點不甘寂寞的在家，
又有點不甘心發呆渡過，
隨手翻了手邊的書，
發現這食譜的材料正好家中都有，
走進廚房開始動工，
從備料到出爐大概一小時左右。
出爐正好搭配《沒有名字的甜點店》真是太完美了。
真是太完美了。

葡萄乾紅茶酥餅

材料：
鬆餅粉 100g
無鹽奶油 60g
全蛋 1顆
細砂糖 30g
葡萄乾 20g
伯爵茶包 1/2包

作法：
1. 將軟化的奶油用打蛋器打至乳霜狀
2. 加入細砂糖打到泛白狀態
3. 雞蛋打散分2~3次加入（確實均勻攪拌才加入下一次）
4. 加紅茶粉加入均勻混合
5. 將過篩的粉類分兩次拌入。用刮刀按壓混合成團狀
6. 再切碎的葡萄乾均勻混合
7. 將麵團用包鮮膜包好，冷藏30mins
8. 取出麵團，用手揉成圓球狀約10g左右
9. 將小麵團整齊間隔放置烤盤上
10. 預熱至160度，烤15~18mins（表面呈黃色即可）

食譜參考＿Carol～烘焙新手必備的第一本書

做起來相當的簡單。成功度相當的高。
原食譜為全蛋液30g，
我直接改成一顆全蛋（單純自己很懶求方便，哈哈）