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鬆餅，初體驗。
悶熱的午後，嘴巴有些蠢蠢欲動的嘴饞，
決定走進廚房，做點什麼來吃，
突然想起遲遲未操作過的鬆餅食譜，
於是，
開始備料，準備第一次的鬆餅活動。
我製作的鬆餅與原食譜，
唯一的差異點，就是我並未添加蘇打粉，
其餘皆相同噢。
材料：
低筋麵粉200g
全蛋2個
牛奶200g
溶化奶油40g
糖50g
泡打粉1/2小匙
蘇打粉1/4小匙
做法：
1. 奶油預先溶化。牛奶加溫至約30度。
2. 全蛋+糖隔水打發至蛋溫約40度。再倒入溫牛奶。
3. 加入過篩的粉類（低筋麵粉/蘇打粉/泡打粉）
將麵糊過篩（使麵糊更柔順）再加入溶化的奶油。
4. 靜置1小時後。再用鬆餅機烤至顏色金黃即可，如無鬆餅機也可用平底鍋煎熟。
原食譜來源_ 幸子
製作的時間點由於稍晚，
考慮過不久就是晚餐時間，
於是就做了份量比較小的小鬆餅，
方便食用，也不會吃太多。
用剩的麵糊，使用保鮮盒冰於冷藏，
這兩天肚子餓時可以再拿出來烤，
熱乎乎又方便的鬆餅，深得我心啊！
外酥內軟好好吃～
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